Servicio y atención al cliente en restaurante

Curso ONLINE para trabajadores y empresas
50 horas
1 lecciones
ONLINE

¿QUÉ VOY A APRENDER?

  • Describir y desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en sala, utilizando las técnicas más apropiadas para cada fórmula de restauración.
  • Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de alimentos y bebidas más efectivas en el restaurante
  • Diferenciar los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas
  • Argumentar la necesidad de atender a los futuros clientes con cortesía y elegancia, potenciando la buena imagen de la entidad que presta el servicio

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

  • Recepcionistas de restaurante.
  • Propietarios de bar y restaurante.

TEMARIO

1. Servicio del restaurante

  • Concepto de oferta gastronómica, criterios para su elaboración
  • Platos significativos de la cocina nacional e internacional
  • La comanda: concepto, tipos, características, función y circuito
  • Procedimiento para la toma de la comanda estándar e informatizada
  • Tipos de servicio en la restauración
  • Marcado de mesa: cubiertos apropiados para cada alimento
  • Normas generales, técnicas y procesos para el servicio de alimentos y bebidas en mesa
  • Normas generales para el despeje de mesas
  • Servicio de guarniciones, salsas y mostazas

2. Atención al cliente en restauración

  • Atención al cliente en restauración
  • La atención y el servicio
  • La importancia de la apariencia personal
  • La importancia de la percepción del cliente
  • La finalidad de la calidad de servicio
  • La fidelización del cliente
  • Perfiles psicológicos de los clientes
  • Objeciones durante el proceso de atención
  • Reclamaciones y resoluciones
  • Protección en consumidores y usuarios: normativa aplicable en España y la Unión Europea

3. La comunicación en restauración

  • La comunicación en restauración
  • La comunicación verbal: mensajes facilitadores
  • La comunicación no verbal
  • La comunicación escrita
  • Barreras de la comunicación
  • La comunicación en la atención telefónica

4. La venta en restauración

  • La venta en restauración
  • Elementos claves en la venta
  • Las diferentes técnicas de venta. Merchandising para bebidas y comidas
  • Fases de venta
ME INTERESA ESTE CURSO
Haz clic aquí y te llamamos sin compromiso

METODOLOGÍA INNOVADORA

A través de un equipo multidisciplinar de docentes, seguirás una metodología de trabajo práctica y dinámica orientada por tutores expertos que te permitirán avanzar en el curso mientras solucionas tus dudas y preguntas a través de llamadas de teléfono, email o videollamadas.
 
Te ofrecemos una plataforma e-learning totalmente adaptada a tu empresa en la que tendrás acceso a una variedad de contenidos multimedia, dinámicos y actualizados, sin ningún tipo de barrera horaria o geográfica los 365 días del año sin excepción. 
 
Nuestro índice de finalización es nuestra mayor prueba de éxito ya que más del 90% de nuestros alumnos finalizan sus estudios satisfactoriamente.
SOLICITA INFORMACIÓN

UNA FORMACIÓN ACREDITADA

Todo nuestro portfolio de cursos, másteres y certificados han sido avalados por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo y son totalmente bonificables por la entidad. Además, toda la formación que ofrecemos en idiomas han sido acreditadas por la Universidad de Cambridge.

ENVÍANOS TU E-MAIL Y CONTACTAMOS CONTIGO

EMPRESAS QUE CONFIAN EN NOSOTROS

QUIENES SOMOS

Nuestro centro de formación te ofrece diferentes cursos online y presenciales dentro de aulas donde podrás disfrutar de un aprendizaje de calidad en el mejor ambiente con tutores y personal cualificado.

Tenemos diferentes planes para cursos, certificados de profesionalidad 100% subvencionados y masters online con sello universitario que harán que multipliques tus opciones profesionales.

Hemos creado una metodología única, que se adapta a tus necesidades, con una plataforma de trabajo donde encontrarás todo el contenido. Nuestros tutores te motivarán para sacar lo mejor de ti, creemos en el espíritu de superación y en encontrar tus inquietudes para convertirlas en oportunidades.

Reproducir vídeo
DEJA TU NÚMERO Y TE LLAMAMOS
Si te ha interesado este u otro de los cursos que ofrecemos, rellena el siguiente formulario para darte todo el programa e información detallada sobre el curso de tu interés.
 
Nuestras asesoras académicas se pondrán en contacto contigo con la mayor brevedad posible para ayudarte a encontrar la solución académica que más se ajuste a tus necesidades. 
SOLICITA INFORMACIÓN