A profesionales o simplemente amantes del mundo del vino que quieran adquirir aquellas bases, conocimientos y nociones para evolucionar con criterio en el estudio del vino.
¿QUÉ VOY A APRENDER?
A tener una visión extensa y detallada del universo de los vinos.
A descubrir el origen e historia de los diferentes vinos.
A conocer los procesos de producción y elaboración, los ciclos de vida de los viñedos, la vendimia, los tipos de uva y las variedades.
A iniciarte en el mundo de la cata y a aprender a servir y beber las distintas variedades.
Temario
Historia del vino
Teoría de la cata
Los sentidos de la degustación
Vista y olfato
Gusto, tacto y oído
Defecto del vino
De la raíz a la cepa
Vinos blancos y tintos clásicos del mundo
Vinificación
La cata de vinos
Cata de vinos blancos
(Ejemplo práctico) Cata de vino blanco
Cata de vinos rosados
(Ejemplo práctico) Cata de vino rosado
Catas de vinos tintos
(Ejemplo práctico) Cata de vino tino
El arte del servicio
Despedida
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Iniciación a la cata del vino
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