Duración: 30 horas
Iniciación a la cata del vino
Cursos BONIFICADOS para trabajadores y empresas
¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?
- A profesionales o simplemente amantes del mundo del vino que quieran adquirir aquellas bases, conocimientos y nociones para evolucionar con criterio en el estudio del vino.
¿QUÉ VOY A APRENDER?
- A tener una visión extensa y detallada del universo de los vinos.
- A descubrir el origen e historia de los diferentes vinos.
- A conocer los procesos de producción y elaboración, los ciclos de vida de los viñedos, la vendimia, los tipos de uva y las variedades.
- A iniciarte en el mundo de la cata y a aprender a servir y beber las distintas variedades.
Temario
Historia del vino
Teoría de la cata
Los sentidos de la degustación
- Vista y olfato
- Gusto, tacto y oído
- Defecto del vino
De la raíz a la cepa
Vinos blancos y tintos clásicos del mundo
Vinificación
La cata de vinos
- Cata de vinos blancos
- (Ejemplo práctico) Cata de vino blanco
- Cata de vinos rosados
- (Ejemplo práctico) Cata de vino rosado
- Catas de vinos tintos
- (Ejemplo práctico) Cata de vino tino
El arte del servicio
Despedida
30 horas