Plan de control de plagas

Cursos BONIFICADOS para trabajadores y empresas

Duración: 30 horas

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

  • Profesionales del sector alimentario
  • Personas interesadas en adquirir las competencias necesarias para aplicar el plan de control de plagas en la empresa.

¿QUÉ VOY A APRENDER?

  • Evitar la entrada y proliferación de plagas y de otros animales no deseados (insectos, roedores, pájaros, animales domésticos…)
  • Analizar el concepto de higiene alimentaria.
  • Conocer en qué consisten las prácticas correctas de higiene.
  • Detallar la estructura de un plan de prerrequisitos, así como la documentación y los registros asociados.
  • Proporcionar los conocimientos necesarios para desarrollar e implantar el plan de control de plagas que se ajuste a las características de la empresa.

    Temario

    Módulo 1. Introducción a los planes de prerrequisitos

    • Unidad 1. Higiene alimentaria
    • 1. Concepto de higiene alimentaria
    • 1.1 Principios fundamentales de higiene
    • 2. Prácticas correctas de higiene: planes de prerrequisitos
    • 2.1 Regulación de las prácticas correctas de higiene
    • 3. Principales planes o programas
    • 3.1 Plan de limpieza y desinfección (L+D)
    • 3.2 Plan de control de plagas y otros animales indeseables
    • 3.3 Plan de control del agua
    • 3.4 Plan de mantenimiento
    • 3.5 Plan de formación del personal en seguridad alimentaria
    • 3.6 Plan de control de proveedores
    • 3.7 Plan de trazabilidad
    • 3.8 Plan de gestión de residuos
    • 3.9 Plan de control de alérgenos
    • 4. Conclusión
    • Unidad 2. Aspectos generales de los planes de prerrequisitos
    • 1. Objetivo de los planes de prerrequisitos
    • 2. ¿Cómo se diseñan y aplican los planes de prerrequisitos?
    • 2.1 Fase 1: preparación
    • 2.2 Fase 2: desarrollo
    • 2.3 Fase 3: implantación
    • 2.4 Fase 4: verificación y mantenimiento
    • 3. Estructura formal de los planes de prerrequisitos
    • 4. Conclusión
    • Test autoevaluación 1

    Módulo 2. Plan de control de plagas

    • Unidad 1. Aspectos generales del Plan de control de plagas
    • 1. Fundamentos del plan de control de plagas
    • 1.1 Objetivos
    • 1.2 Alcance
    • 1.3 Estructura
    • 2. Responsables del plan de control de plagas
    • 3. Conclusión
    • Unidad 2. Desarrollo del Plan de control de plagas
    • 1. Diagrama de flujo del proceso de control de plagas
    • 2. Análisis de las posibles plagas
    • 2.1 Detectar la presencia de animales indeseables
    • 2.2 Roedores
    • 2.3 Insectos voladores
    • 2.4 Insectos rastreros
    • 2.5 Aves
    • 2.6 Estimación de la densidad de las poblaciones
    • 2.7 Investigación sobre el origen de la plaga y su distribución y extensión
    • 2.8 Estudio de los factores que originan o favorecen la proliferación de las plagas
    • 3. Medidas de control de plagas
    • 3.1 Medidas de higienización
    • 3.2 Métodos mecánicos
    • 3.3 Métodos físicos
    • 3.4 Métodos químicos
    • 3.5 Métodos biológicos
    • 3.6 Planificación proceso de control de plagas
    • 4. Conclusión
    • Unidad 3. Implantación del Plan de control de plagas
    • 1. Vigilancia del plan de control de plagas
    • 1.1 Comprobación plan de control de plagas
    • 1.2 Check list para la comprobación visual del plan de control de plagas
    • 2. Medidas correctoras
    • 3. Registros
    • 3.1 Registro de aplicación de plaguicidas
    • 3.2 Registro de control de las barreras y métodos directos
    • 4. Conclusión
    • Test autoevaluación 2
    • Estudio del caso. Plan L+D de un centro de día
    Centro de formacion subvencionada
    Plan de control de plagas

    30 horas

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