Salud, nutrición y dietética

Curso ONLINE para trabajadores y empresas

Con nuestro curso de nutrición y dietética podrás elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos en función de sus necesidades nutricionales y de sus patologías específicas.

Además, con este curso de nutrición obtendrás la cualificación necesaria para promover la salud de las personas a través de la educación alimentaria.

50 horas
7 lecciones
ONLINE

¿QUÉ VOY A APRENDER?

  • Aprender las diferencias que existen entre alimentación y nutrición.
  • Los procesos digestivos del cuerpo humano.
  • Relacionar nutrientes y componentes alimenticios e identificar su composición.
  • Promover una pauta de nutrición adecuada a cada persona.
  • Adecuar correctamente las dietas a algunos tipos de enfermedades.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

  • Personal interesado en el mundo de la nutrición.
  • Asesores alimentarios.
  • Personal relacionado con el mundo de la hostelería.

TEMARIO

1. ANATOMÍA Y FISIOPATOLOGÍA DE LOS APARATOS DIGESTIVO Y ENDOCRINO

  • El sistema digestivo.
  • Patologías digestivas.
  • El sistema endocrino.
  • Patologías endocrinas.

2. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN

  • Principios de Nutrición.
  • Carbohidratos y fibra dietética.
  • Lípidos.
  • Proteínas.
  • Vitaminas.
  • Minerales.
  • El agua.
  • Proceso de la nutrición.

3. GRUPOS DE ALIMENTOS

  • Los alimentos y su composición.
  • Clasificación de los alimentos.
  • Alimentos de servicio.
  • Alimentos nuevos.
  • Aditivos alimentarios.
  • Leche y productos lácteos.
  • Carnes, huevos y pescados.
  • Legumbres, tubérculos y frutos secos.
  • Hortalizas y frutas.
  • Grasas y aceites.

4. ALIMENTACIÓN Y SALUD

  • Alimentación saludable.
  • Normas que rigen el equilibrio nutritivo.
  • Características del equilibrio nutritivo.
  • Principales relaciones entre energía y nutrientes.
  • Equilibrio alimentario.
  • Guías alimentarias o dietéticas.
  • Dieta mediterránea.
  • Importancia de la alimentación y su relación con la salud.
  • Mitos y errores sobre la limitación.

5. DIETAS EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA

  • Alimentación en la mujer adulta.
  • Alimentación infantil.
  • Alimentación en la adolescencia.
  • Alimentación en la tercera edad.

6. DIETAS TERAPÉUTICAS

  • Dietoterapia.
  • Dieta de protección gástrica.
  • Dieta astringente.
  • Dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales.
  • Dieta hipocalórica.
  • Dieta para la insuficiencia renal crónica.
  • Dieta de protección biliar.
  • Dieta para dislipemias.
  • Dieta baja en sodio.
  • Nutrición enteral y parenteral.

7. COMPOSICIÓN CORPORAL

  • Composición corporal.
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