Cocina sana

Curso ONLINE para trabajadores y empresas

¿Qué es la cocina sana? Te lo enseñamos en nuestro curso

Comer es un hábito que realizamos a diario. Es vital para nuestra supervivencia, pero no olvidemos que hay muchas maneras de cocinar y comer. Los productos ultra procesados de las últimas décadas, han dejado un rastro de enfermedades de todo tipo. Es por eso que debemos optar siempre por un curso cocina sana online que nos aporte conocimientos sobre nutrientes beneficiosos.

Este curso te enseñará a cocinar de manera sana, aprovechando todo lo que nos pueden aportar los ingredientes.  Todo lo que podemos aportar a nuestra dieta de alimentos que nos saciarán y nos aportarán un valor nutritivo alto. Además, en nuestro curso podrás descubrir todo sobre las principales dietas y el equilibrio de los alimentos, para preparar alimentos con un menú balanceado.

La variedad de platos en la cocina sana, es muy extensa.  En el curso de cocina sana vas a descubrir la dieta mediterránea, los tipos de cocción para cocinar saludable y mucho más. Podrás aprender a preparar todo tipo de platos sanos como ensaladas, platos con frutas, verduras, cereales y muchos más. Encontrando siempre el equilibrio alimenticio en la gastronomía saludable.

40 horas
13 lecciones
ONLINE

¿QUÉ VOY A APRENDER?

  • Aprenderás los alimentos que mejor sientan al organismo.
  • Conocerás las claves de cocinar sana.
  • Dominarás los procesos para mejorar la salud gracias a una buena alimentación.
  • Serás capaz de crear dietas para mejorar el bienestar.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

  • Personal interesado en el mundo healthy y nutrición.
  • A profesionales del sector de hostelería, o por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.
  • Trabajadores del sector del turismo y la restauración.
  • Nutricionistas o dietistas interesados en nuevos cursos de cocina sana, prácticos y novedosos.

TEMARIO

  • Contenido de las unidades a trabajar

1. NOCIONES DE DIETÉTICA.

  • Variedad y equilibrio
  • Obesidad y problemas de salud
  • Alimentación y nutrientes
  • Hidratos de carbono
  • Grasas
  • Proteínas
  • Agua
  • Vitaminas
  • Minerales
  • ¿Por qué engordamos?
  • Ejercicio natural

2. LA DIETA MEDITERRÁNEA.

  • Aceite de oliva
  • Frutas y verduras
  • Pescado

3. LAS COCCIONES SANAS.

  • Cocinar al vapor
  • Cocinar en el microondas
  • Cocinar en la olla a presión
  • Cocinar sobre el fuego (parrilla, barbacoa)
  • Cocinar a la plancha
  • Cocinar en el wok
  • Cocinar en el horno
  • Cocinar en papillote

4. LAS ENSALADAS.

  • Ingredientes estrella

5. LAS VERDURAS.

  • Cómo hacer más atractivas las verduras
  • Verduras estrella

6. LAS FRUTAS.

  • Frutas para todos los gustos
  • Frutas estrella

7. LAS LEGUMBRES.

  • Legumbres estrella
  • Cómo disfrutar de ellas

8. EL ARROZ.

  • Su importancia en la dieta
  • Las mil posibilidades del arroz

9. LAS PASTAS.

  • Las grandes desconocidas
  • Ventajas dietéticas

10. LAS CARNES Y LOS PESCADOS.

  • Valor de las proteínas
  • Consejos para cocinar convenientemente carnes y pescados
  • Proteínas vegetales

11. ALGUNOS PLATOS PARA COMIDAS DE CELEBRACIÓN.

12. LOS INGREDIENTES DE LA A A LA Z.

13. PEQUEÑO DICCIONARIO DE SALUD.

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