Curso de somelier

“SomeLie”

¿Alguien miente? Descubre algunos de los mitos que se generan entre someliers. El mundo de la enología no tiene que ser un misterio, tiene que ser un pasión.

En este país tenemos una arraigada cultura del vino, pero también un conjunto de creencias que se ha transmitido mediante el “boca a boca” que no todas son ciertas. Vamos a intentar desmentir esos falsos mitos que mucha gente cree

Por ejemplo, afirmar que la calidad del vino reside en su precio o en la denominación de origen no es totalmente cierto, ya que un Rioja por ser tinto no es mejor que otro. Dentro de la gama de Riojas encontramos una serie de vinos que destacan por su buen aroma y gusto en mesa, por el contrario, de esa misma gama hay algunos que no podrían estar a la altura de un buen vino en un servicio de restauración.

Existen muchas falsas creencias, que con un buen curso de enología puedes resolver fácilmente. Los mayores errores que cometemos son por desconocimiento de causa, para ser un buen entendido hay que conocer los diferentes datos y tener toda la información suficiente… hay muchas afirmaciones que se creían ciertas y que expertos desmienten.

Mitos frecuentes:

  • Un tapón de silicona es peor que el corcho
  • El vino no engorda
  • El vino tinto se sirve a temperatura ambiente
  • El vino da dolor de cabeza
  • El vino tinto sólo para acompañar la carne
  • Poner una cucharita en la botella de los vinos espumosos para preservar las burbujas
  • El vino blanco se toma del mismo año
  • Puedes apreciar la calidad del vino oliendo el corcho
  • Solo un experto sumiller disfruta del vino
  • La comida mejicana no encaja con el vino

Siempre podemos ir a una bodega a hacer una cata de vinos, descubrir como se elabora y degustar este producto.

El mundo de la enología puede resultar un misterio, y probablemente alguna vez haya pensado que esta fuera de su alcance, pero la tecnología nos ayuda a acercarnos mediante las aplicaciones móviles. Gracias a ellas puedes tener una gran información de los productos y de sus diferentes sabores con tan sólo una imagen o un código de barras.

Descubre a continuación una serie de apps que te ayudarán a adentrarte en este apasionante mundo. Os dejamos 5 de las aplicaciones gratuitas que os pueden ayudar:

  • Vivino (android, iOS), te permite identificar el vino solo con fotografiar la etiqueta. Así podrás ver valoraciones, precio y sugerencias al instante.
  • Mi Vinoteca (android), una guía de vinos con más de 11.000 fichas para consultar todos los detalles, denominación de origen, tipo de uva, etc…
  • Vinthink, es una red social para los amantes del vino, además de su base de datos con muchísimas referencias de vinos y bodegas, gracias a su geolocalizacion puedes descubrir los eventos y bodegas más cercanos a tu ubicación en el mundo.
  • Vinos y Añadas (android) interesante aplicación que tiene información sobre la calidad de las coseñas y la denominación de origen clasificadas desde 1990 hasta 2010.
  • Hello Vino (android) Una aplicación para principiantes, donde nos informan de cual puede ser el mejor vino para determinadas ocasiones o que vino podemos regalar entre otras recomendaciones, basándose en nuestros gustos.

 



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