Si muestras inquietudes sobre el sector del turismo, por ejemplo, la gestión hotelera y el turismo sigue leyendo, este artículo te resolverá muchas de tus dudas dentro del sector. Por regla general todo alumno que desee empezar unos estudios de hostelería y turismo tiene un perfil...

Conocemos sobradamente la importancia de llevar a cabo una dieta equilibrada. Sin embargo, ¿disponemos de una correcta educación alimentaria? ¿Qué sabemos de la alimentación ecológica o “eco”? Es evidente que, si comemos los alimentos adecuados, independientemente de su procedencia y de su forma de producirse,...

¿Alguien miente? Descubre algunos de los mitos que se generan entre someliers. El mundo de la enología no tiene que ser un misterio, tiene que ser un pasión. En este país tenemos una arraigada cultura del vino, pero también un conjunto de creencias que se ha...

Con la primavera, además del buen tiempo, vienen problemas relacionados con los alérgenos. Hay sustancias que son inocuas y a la mayoría de personas no les afecta, pero que en algunos cuerpos del sistema inmunitario despiertan las alarmas y sufren una serie de reacciones. A...

Cuando tu abuela decía: "Bébete el zumo rápido que se van las vitaminas…¡¡¡MENTIA!!!" Después de ver diferentes programas en televisión y revisar varios blogs dedicados a la alimentación y a la nutrición hemos decidido mencionar una serie mitos en los alimentos para que “quizás” te sientas mejor...

Adj. Dícese de la dieta que permite ser flexible en el vegetarianismo (flexible+vegetariano) Es muy similar al tipo de dieta que tienen las personas vegetarianas pero con excepciones, estas excepciones dicen que pueden comer carne y pescado pero en ocasiones y poca cantidad. Hace años este tipo...

Mezclar la gastronomía con la gestión ya tiene un nombre: el gastrocoaching. Para una mejor comprensión del lector, se definiría como una especie de entrenamiento para mejorar ciertas cualidades y lograr objetivos dentro de un bar o restaurante. Es posible que sea necesario llevar el servicio...

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