Cocina internacional

Curso ONLINE para trabajadores y empresas

¿Por qué estancarnos en una cocina nacional cuando este curso de cocina internacional te puede llevar más allá?

Nuestro curso de cocina internacional online pone a disposición de tu paladar el continente europeo, americano y asiático. Permite a todos tus futuros comensales, viajar junto a ti por la cultura de países a lo largo de todo el mundo, con un toque de su gastronomía.

En este curso de cocina internacional conoceremos las características de las cocinas europea, americana, oriental y africana. Cada una nos aporta productos y maneras de cocinar distintas, diferentes sabores y distintas mezclas. Aprenderás las distintas cocinas del mundo; para luego, bajo tus propios criterios y con la formación que habrás obtenido, poder realizar cocina fusión para deleitar a tus comensales.

En el curso cocina internacional descubrirás recetas únicas de países africanos, las mejores técnicas de la cocina japonesa o china y mucho más. Incluso, podrás descubrir todo lo que necesitas saber sobre algunas de las cocinas más renombradas: La italiana y la francesa. Conociendo también un poco de la exótica cocina sudamericana, centroamericana y la clásica cocina norteamericana.

30 horas
5 lecciones
ONLINE

¿QUÉ VOY A APRENDER?

  • Las preparaciones y técnicas para diferentes cocinas.
  • Aplicar los ingredientes propios de la cocina de cada región, así como su protocolo de alimentación y elaboración, todo lo que necesitas saber está en el curso cocina internacional que tenemos para ti.
  • Elaborar platos de diferentes cocinas del mundo.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

  • A profesionales tanto en grandes, como en medianas y pequeñas empresas que deseen estar al día de los protocolos en hostelería.
  • A profesionales del sector de hostelería, o por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.
  • Trabajadores del sector del turismo y la restauración.

TEMARIO

  • Contenido de las unidades a trabajar

1. LA COCINA INTERNACIONAL

  • La cocina internacional como cocina profesional.
  • La cocina internacional como selección de las cocinas nacionales.
  • Glosario de productos y especialidades culinarias del mundo.

2. LA COCINA EUROPEA

  • Gastronomía y cocina Francesa.
  • Gastronomía y cocina Italiana.
  • Otras cocinas Europeas.

3. LA COCINA AMERICANA

  • La cocina Norteamericana.
  • La cocina Centroamericana.
  • La cocina Sudamericana.

4. LAS COCINAS ORIENTALES

  • Características de la cocina China.
  • La cocina en Japón.
  • La cocina en India.

5. LA COCINA ÁFRICANA

  • Cocina Norteafricana.
  • Cocina de África central.
  • Cocina Sudafricana.
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METODOLOGÍA INNOVADORA

A través de un equipo multidisciplinar de docentes, seguirás una metodología de trabajo práctica y dinámica orientada por tutores expertos que te permitirán avanzar en el curso mientras solucionas tus dudas y preguntas a través de llamadas de teléfono, email o videollamadas.
 
Te ofrecemos una plataforma e-learning totalmente adaptada a tu empresa en la que tendrás acceso a una variedad de contenidos multimedia, dinámicos y actualizados, sin ningún tipo de barrera horaria o geográfica los 365 días del año sin excepción. 
 
Nuestro índice de finalización es nuestra mayor prueba de éxito ya que más del 90% de nuestros alumnos finalizan sus estudios satisfactoriamente.

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