Cocina sana

Cursos ONLINE para trabajadores y empresas

curso online Penta Learning
Duración: 40 horas

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

  • Personal interesado en el mundo healthy y nutrición.
  • A profesionales del sector de hostelería, o por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.
  • Trabajadores del sector del turismo y la restauración.
  • Nutricionistas o dietistas.

¿QUÉ VOY A APRENDER?

  • Aprenderás los alimentos que mejor sientan al organismo.
  • Conocerás las claves de cocinar sana.
  • Dominarás los procesos para mejorar la salud gracias a una buena alimentación.
  • Serás capaz de crear dietas para mejorar el bienestar.

TEMARIO

1. NOCIONES DE DIETÉTICA.

  • Variedad y equilibrio
  • Obesidad y problemas de salud
  • Alimentación y nutrientes
  • Hidratos de carbono
  • Grasas
  • Proteínas
  • Agua
  • Vitaminas
  • Minerales
  • ¿Por qué engordamos?
  • Ejercicio natural

2. LA DIETA MEDITERRÁNEA.

  • Aceite de oliva
  • Frutas y verduras
  • Pescado

3. LAS COCCIONES SANAS.

  • Cocinar al vapor
  • Cocinar en el microondas
  • Cocinar en la olla a presión
  • Cocinar sobre el fuego (parrilla, barbacoa)
  • Cocinar a la plancha
  • Cocinar en el wok
  • Cocinar en el horno
  • Cocinar en papillote

4. LAS ENSALADAS.

  • Ingredientes estrella

5. LAS VERDURAS.

  • Cómo hacer más atractivas las verduras
  • Verduras estrella

6. LAS FRUTAS.

  • Frutas para todos los gustos
  • Frutas estrella

7. LAS LEGUMBRES.

  • Legumbres estrella
  • Cómo disfrutar de ellas

8. EL ARROZ.

  • Su importancia en la dieta
  • Las mil posibilidades del arroz

9. LAS PASTAS.

  • Las grandes desconocidas
  • Ventajas dietéticas

10. LAS CARNES Y LOS PESCADOS.

  • Valor de las proteínas
  • Consejos para cocinar convenientemente carnes y pescados
  • Proteínas vegetales

11. ALGUNOS PLATOS PARA COMIDAS DE CELEBRACIÓN.

12. LOS INGREDIENTES DE LA A A LA Z.

13. PEQUEÑO DICCIONARIO DE SALUD.

SOLICITA INFORMACIÓN