Cocina vegana

Curso ONLINE para trabajadores y empresas

¿Por qué la cocina vegana no es solo lechuga? Nuestro curso online cocina vegana tiene la respuesta.

La cocina vegana se ha vuelto uno de los grandes tipos de cocina que más se demanda en Europa, por esto, nuestro curso cocina vegana es una herramienta ideal para ti.

Sin duda ha habido un crecimiento en el número de personas vegetarianas y veganas.  Por lo cual hay un aumento de las novedades alimenticias que aporta este tipo de cocina. Podemos destacar las hamburguesas vegetales, las algas y la gran variedad de cereales que nos llegan desde todo el mundo. Haciendo que el veganismo haya cogido impulso dada la gran variedad y sofisticados platos que se pueden cocinar.

Con este curso aprenderás platos únicos de la cocina vegana, conocerás sobre la gastronomía vegana y podrás iniciarte en este mundo. Logrando crear tus primeros platos y aprendiendo a preparar deliciosas recetas.

La cocina vegana es muy extensa y tiene una gran variedad de ingredientes deliciosos que se pueden utilizar. En nuestro curso online cocina vegana podrás reemplazar los platos de costumbre por deliciosas opciones veganas, que deleitarán el paladar de cualquiera. Podrás adquirir conocimientos sobre sopas veganas, ensaladas, cereales, proteínas vegetales, postres veganos y cómo integrar estos perfectamente a tu gastronomía.

30 horas
5 lecciones
ONLINE

¿QUÉ VOY A APRENDER?

  • Los primeros pasos para elaborar una correcta dieta vegana.
  • Elaborar platos para vegetarianos y veganos.
  • Conocerás los valores de los alimentos para que tu cocina disponga del máximo de calidad en cada emplatado.
  • Elaborar dietas para veganos con originalidad.
  • Amplio contenido relevante, seleccionado específicamente para el curso de cocina vegana que te servirá de apoyo en la cocina.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

  • Personas vegetarianas o veganas.
  • A profesionales del sector de hostelería, o por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.
  • Trabajadores del sector del turismo y la restauración.
  • Nutricionistas o dietistas.

TEMARIO

1. Caldos, fondos, sopas y cremas

Demi glacé de garbanzos, fondo vegetal, sopas asiáticas y crema de verduras dulces.

2. Hortalizas, verduras y algas

Cocción y cortes para potenciar al máximo las propiedades organolépticas y energéticas de las verduras.

3. Arroces y otros cereales integrales

Arroz integral, quinua, mijo y trigo sarraceno.

4. Proteínas vegetales

Seitán, tofu, tempeh y legumbres.

5. Postres

Postres.

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METODOLOGÍA INNOVADORA

A través de un equipo multidisciplinar de docentes, seguirás una metodología de trabajo práctica y dinámica orientada por tutores expertos que te permitirán avanzar en el curso mientras solucionas tus dudas y preguntas a través de llamadas de teléfono, email o videollamadas.
 
Te ofrecemos una plataforma e-learning totalmente adaptada a tu empresa en la que tendrás acceso a una variedad de contenidos multimedia, dinámicos y actualizados, sin ningún tipo de barrera horaria o geográfica los 365 días del año sin excepción. 
 
Nuestro índice de finalización es nuestra mayor prueba de éxito ya que más del 90% de nuestros alumnos finalizan sus estudios satisfactoriamente.
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Todo nuestro portfolio de cursos, másteres y certificados han sido avalados por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo y son totalmente bonificables por la entidad. Además, toda la formación que ofrecemos en idiomas han sido acreditadas por la Universidad de Cambridge.

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