Ventas en la restauración

Curso ONLINE para trabajadores y empresas

¿QUIERES UN CURSO SOBRE VENTAS EN LA RESTAURACIÓN QUE TE AYUDE A PROMOVER TU RESTAURANTE Y AUMENTAR TUS GANANCIAS?

Una de las mejores opciones que puedes tomar, es participar en nuestro curso de ventas en la restauración. Donde te enseñaremos conocimientos muy importantes en el área de promoción y publicidad para servicios gastronómicos. Otorgándote la posibilidad de a adaptar estos conceptos al caso único de tu restaurant, aplicando todo lo que aprendas.

En el curso, aprenderás cómo hacer que cada cliente sienta que se atienden sus necesidades, brindándote una mejor reputación. Además, te ayudaremos a crear una tabla de tarifas acorde a tu local. Finalizando con técnicas para alcanzar una mayor gama de clientes, incluyendo técnicas de reserva y ofrecimiento de servicios adicionales, ideales para ciertos clientes.

40 horas
4 lecciones
ONLINE

¿QUÉ VOY A APRENDER?

  • Entender las diferencias de uso de las distintas herramientas de promoción y su interrelación, en función de los recursos disponibles y objetivos.
  • Entenderás la aplicabilidad de las distintas tácticas de promoción de ventas dentro del mundo de la restauración.
  • Conocerás como aplicar en publicidad la promoción de ventas en el sector de la restauración.
  • Elaborarás planes eficaces para promover las ventas.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

  • A profesionales tanto en grandes, como en medianas y pequeñas empresas que deseen estar al día de los protocolos en hostelería.
  • A profesionales del sector de hostelería, o por cuenta propia en pequeños establecimientos del subsector de restauración.
  • Trabajadores del sector del turismo y la restauración.

TEMARIO

1 – LA OFERTA GASTRONÓMICA

  • Concepto y Tipos de Negocios de Restauración
  • Food Service
  • Restauracion Comercial
  • QSR
  • La Venta de Servicios
  • Qué Vende un Restaurante
  • Componentes Hard y Soft del Producto Restauración
  • El Servicio como Componente del Producto Restauración
  • Diseño de la Oferta de Productos
  • La Carta Como Evidencia Fisica Del Producto
  • Tipos de Servicios
  • Criterios Tecnicos en la Elaboracion de la Carta
  • Los Alimentos
  • Alergias e Intolerancias Alimentarias
  • Criterios Esteticos de Diseño de la Carta
  • Criterios de Oportunidad en la Elaboracion de la Carta

2 – FUENTES INFORMATIVAS. IDENTIFICACIÓN Y USO.

  • Intuicion y Datos
  • Fuentes de Informacion
  • Indicadores de Gestión Internos
  • Segmentacion del Mercado
  • Los Gustos de la Clientela Internacional – Norteamericanos
  • Los Gustos de la Clientela Internacional – Británicos
  • Los Gustos de la Clientela Internacional – Franceses
  • Los Gustos de la Clientela Internacional – Italianos
  • Los Gustos de la Clientela Internacional – Alemanes
  • El Concepto de Margen de Contribución
  • Analizar los Consumos
  • Configurar una Oferta desde Cero
  • Analizar La Cartera de Productos

3 – RESERVAR, VENDER, COBRAR

  • Tipos y Canales de Reserva
  • Argumentar La Venta
  • Centrales de Reservas
  • Gestionar las Expectativas durante las Reservas
  • Gestión de la Capacidad
  • El Canal de Venta en Servicios de Restauración
  • Internet
  • Franquicia
  • Delivery
  • Take Away
  • Tipos de Cobro
  • Ticket Restaurant

4 – TARIFICAR LOS PRECIOS Y SUS CONDICIONES DE APLICACIÓN

  • Criterios de Fijación de los Precios
  • Los Costes
  • ¿Precios y Platos son Adecuados?
  • Ingenieria de Menus
  • ¿Somos Caros o Baratos?
  • Calcular el Precio de un Banquete
  • Alteración de los Precios
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METODOLOGÍA INNOVADORA

A través de un equipo multidisciplinar de docentes, seguirás una metodología de trabajo práctica y dinámica orientada por tutores expertos que te permitirán avanzar en el curso mientras solucionas tus dudas y preguntas a través de llamadas de teléfono, email o videollamadas.
 
Te ofrecemos una plataforma e-learning totalmente adaptada a tu empresa en la que tendrás acceso a una variedad de contenidos multimedia, dinámicos y actualizados, sin ningún tipo de barrera horaria o geográfica los 365 días del año sin excepción. 
 
Nuestro índice de finalización es nuestra mayor prueba de éxito ya que más del 90% de nuestros alumnos finalizan sus estudios satisfactoriamente.
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UNA FORMACIÓN ACREDITADA

Todo nuestro portfolio de cursos, másteres y certificados han sido avalados por la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo y son totalmente bonificables por la entidad. Además, toda la formación que ofrecemos en idiomas han sido acreditadas por la Universidad de Cambridge.

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QUIENES SOMOS

Nuestro centro de formación te ofrece diferentes cursos online y presenciales dentro de aulas donde podrás disfrutar de un aprendizaje de calidad en el mejor ambiente con tutores y personal cualificado.

Tenemos diferentes planes para cursos, certificados de profesionalidad 100% subvencionados y masters online con sello universitario que harán que multipliques tus opciones profesionales.

Hemos creado una metodología única, que se adapta a tus necesidades, con una plataforma de trabajo donde encontrarás todo el contenido. Nuestros tutores te motivarán para sacar lo mejor de ti, creemos en el espíritu de superación y en encontrar tus inquietudes para convertirlas en oportunidades.

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