Menús para dietas especiales

Curso ONLINE para trabajadores y empresas

¿QUIERES ELABORAR DIETAS DE OTRO NIVEL? ¿QUIERES CONOCER LAS DIFERENTES DIETAS PARA LLEGAR A UN PUBLICO MÁS ESPECIAL?

No todas las personas son iguales y es por este motivo que tienes que tener un gran abanico de posibilidades en sus dietas.
Penta Learning te ofrece un curso ideal para todas aquellas personas que sean apasionadas en la Nutrición y quieran especializarse en dietas para personas que tienen otras costumbres. Pasando por una correcta manipulación hasta un buen etiquetado.

40 horas

2 lecciones

ONLINE

¿QUÉ VOY A APRENDER?

Analizarás los alimentos.
Obtendrás requisitos nutricionales para ayudar a los clientes.
Elaborarás menús especiales.
Sabrás los tiempos de conservación.
Menús para vegetarianos.
Menús para diabéticos.

¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

Personal relacionado con la hostelería.
Trabajadores de cualquier restaurante o bar.
Camareros o cocineros.
Sector Hotelero.

TEMARIO

1. Aspectos básicos en la elaboración de menús

Análisis de los alimentos: La pirámide nutricional
Requisitos nutricionales de los alimentos: El valor energético
Necesidades nutricionales de los jóvenes según edad y actividad física
Composición y variedad de menús
Elaboración del menú adecuado
Tiempo y conservación de los menús elaborados

2. Dietas especiales

Menús especiales: Diabéticos
Menús especiales: Alergias e intolerancias alimentarias
- Qué pueden tomar
- Qué no pueden tomar
- Qué pueden tomar de forma ocasional
Menús especiales: Origen étnico
Menús especiales: Vegetarianos
La importancia del etiquetado de los alimentos
Medidas de prevención en la manipulación de alimentos en la cocina

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METODOLOGÍA INNOVADORA

A través de un equipo multidisciplinar de docentes, seguirás una metodología de trabajo práctica y dinámica orientada por tutores expertos que te permitirán avanzar en el curso mientras solucionas tus dudas y preguntas a través de llamadas de teléfono, email o videollamadas.

Te ofrecemos una plataforma e-learning totalmente adaptada a tu empresa en la que tendrás acceso a una variedad de contenidos multimedia, dinámicos y actualizados, sin ningún tipo de barrera horaria o geográfica los 365 días del año sin excepción.

Nuestro índice de finalización es nuestra mayor prueba de éxito ya que más del 90% de nuestros alumnos finalizan sus estudios satisfactoriamente.

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