INTRODUCCIÓN
Cómo se contagia la COVID19, en especial en las empresas alimentarias.
HIGIENE MANIPULADORES
Con situaciones específicas sobre uniformes, higiene de manos, etiqueta respiratoria, etc.
LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
De las instalaciones con los protocolos específicos para el SARS-CoV-2, y adaptación y elaboración de los planes de limpieza obligatorios para los establecimientos alimentarios.
PRÁCTICAS CORRECTAS DE MANIPULACIÓN
Como proceder en determinados procedimientos que pueden ser una posible fuente de contagio de COVID19 como la recepción de materias primas o la desinfección de vegetales en crudo.
SERVICIO Y TRANSPORTE DE ALIMENTOS
Como atender correctamente a los clientes o realizar un transporte de alimentos seguro.
